肠胃炎患者能否吃发糕，要取决于肠胃炎的严重程度和肠胃炎所处的阶段。一、严重程度。如果肠胃炎并不严重，患者只是轻微肚子疼、恶心、反酸烧心，大便有点不成形，不伴发烧。吃一点发糕没有什么影响。但如果肠胃炎比较严重，比如伴有频繁呕吐、腹泻，建议禁食。因为吃完饭后，由于肠道的渗透压增高，会使患者症状加重，导致治疗效果不满意，病程延长。二、肠胃炎所处阶段。虽然肠胃炎属于比较严重的类型，但是经过一系列治疗后，患者病情逐渐好转，此时患者会出现强烈的进食欲望，这时可以适当进食，吃发糕。如果是处于急性期，需要禁食，不能吃发糕。

肠胃不好不能吃辛辣的、刺激性的、油腻食物，咖啡、浓茶、高脂肪的饮食等。患者有一些肠胃不好的症状，如反酸、恶心、呕吐、腹部的疼痛，一定到医院完善一些血的检查，明确肝功、肾功没有问题，血中没有炎症指标的升高，没有感染或自身免疫性疾病指标问题的出现。腹部的影像学，比如B超、CT没有任何问题，完善了胃镜和肠镜，明确了没有任何问题，在这种前提之下，才能够说患者有肠胃功能的失调，而没有具体的病变。消化系统的疾病都与进食有关，病从口入，消化系统的疾病更是这样。在这种肠胃功能不好、功能失调的情况之下，这些患者应该少食多餐，进食易消化的新鲜的蔬菜和水果，最好是以软的、刺激性比较小食物进食是比较好的。

慢性肠胃炎一般它是一些慢性的炎症而且没有器质性的病变，但是患者会有一些胃肠道的不适，慢性的腹泻这种为主的一些表现。它的治疗一般如果是药物治疗的话，我们可以考虑给患者一些调节肠道菌群的药物，比如说地衣芽孢杆菌或者是其他的一些肠道益生菌。另外我们还可以给患者服用一些调节胃肠动力的药物。这是一些药物的治疗，另外我们还可以通过中药的调节、精神的诱导、生活的调理进行综合的治疗。

急性肠胃炎可能会出现恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、腹胀，发热，甚至出现呕吐咖啡样物质的症状。有部分病人还伴有轻度的腹泻，如每天腹泻次数小于十次，大便性状是黄色或者是糊状蛋花汤样大便。比较严重可能会出现更加严重的腹泻，每天十次甚至数十次的大便，大便形状呈水样便。更加严重的病人可能会出现低钾血症或者是腹胀，甚至出现全身中毒症状，包括发热、高热、昏迷甚至有精神方面的症状，这些比较严重的症状多见于老年人或者是婴幼儿。一定要去当地比较正规的医院进行诊断和治疗，不要延误病情。在平时饮食方面要注意饮食卫生，包括食品卫生以及手和餐具的卫生。进食当中一定要少吃多餐，服用食物应该是温暖、软、烂、清淡易消化的食物，尽量避免冷、硬、粗糙的食物。在药物治疗方面应该吃抑制胃酸、止吐、止泻的药。比如奥美拉唑、胃腹安、思密达等。

老百姓所说的肠胃炎往往指的是饮食不当或者饮食不洁造成的上吐下泻的症状。作为临床医生，面对患者这样的主诉，一般要想的更多一些，首先要排除一些全身其它系统的疾病造成的跟肠胃炎有类似症状的一种疾病，比如腹部的胰腺炎阑尾炎、胆囊炎等也会有又吐又泄的症状，甚至肠梗阻也会有类似胃肠炎的症状，在排除其他类型、其他原因、其他身体部位造成的肠胃炎类似症状之后，要聚焦到饮食不当造成的肠胃炎。一般饮食不当造成肠胃炎症状主要有上吐下泻、腹痛、恶心、发烧、食欲减退等症状，甚至有的人会有痉挛性的腹痛症状、以及由于其他原因造成脱水引起的口渴症状等。