单纯的胃充血水肿不会是癌症。这种充血水肿可能是患者食用了过多的刺激性食物，对胃黏膜造成损伤所引发的生理性反应，也可能是患者自身胃酸分泌量过大，胃黏膜发生了无菌性的炎症的集中体现，还有可能只是单纯的胃炎和胆汁反流造成的局部充血水肿。这些致病因素通常与胃部的癌前病变无关，所以胃部的充血水肿与癌症没关系。由于引起胃部充血水肿的病理原因有很多，所以患者需要做进一步检查，要在医生指导下用有利于修复受损胃黏膜的药物比如莫沙必利等来帮助缓解症状，胃酸过多者可以服用奥美拉唑来帮助抑制胃酸分泌，可以有效缓解胃部的充血水肿。

胃炎是消化道疾病，是指各种原因引起的胃黏膜炎症，典型表现为上腹饱胀、隐痛、食欲缺乏、嗳气、恶心、呕吐，部分患者可长期无症状，通常胃炎患者预后较好，但部分患者会并发大出血、癌变等并发症，所以还是要引起重视。一旦患者出现上述症状时，需要及时就医进行治疗，对于无症状非萎缩性胃炎可不做任何处理，定期复诊即可，慢性胃炎及特殊类型胃炎患者需根据临床症状和病理情况选择不同的治疗方法，平时要注意食用易消化、无刺激性的食物，少吃过酸、过甜的饮料及食物，忌烟酒、浓茶、咖啡。

胃炎发病和治疗期间，很多食物不建议患者食用。胃炎期间由于患者胃黏膜存在不同程度的受损情况，胃黏膜的抵抗力和消化吸收能力会有所下降，所以不建议患者吃一些刺激性较大以及不容易消化的食物，比如质地偏硬的食品、生葱辣蒜等刺激性较大的食物，以及过凉、过热、过甜、过酸的食物。另外油炸食品、腌制食品、添加剂过多的食品以及霉烂变质的食品中会含有一些致癌物质，如果经常食用上述食品，有可能会导致胃黏膜恶性变引发胃癌。胃炎患者除了注意饮食以外，建议适当的锻炼身体，以提高自身的免疫力，注意规律作息，保持情绪稳定。

想要治好胃炎，需要注意生活起居、饮食，必要时用药治疗等。一、生活起居方面一定要注意，饮食要规律，三餐按时间吃，细嚼慢咽，不要暴饮暴食，切忌服用一些辛辣刺激性的食物，尽量少饮酒。二、多数胃炎是由于幽门螺旋杆菌感染，这种情况下可以联合抗幽门杆菌的药物进行系统治疗。三、胃炎的患者经常出现胃酸分泌过多，可以服用奥美拉唑等抑制胃酸的药物才能从根本上进行治疗。有些胃肠动力不足的胃炎患者，在服用上述药物的同时，可以加用胃肠动力药，如吗丁啉、西沙必利片等，能够促进胃肠的蠕动加速排空，减轻胃炎的症状。因此得了胃炎一定要规律系统的治疗，避免急性胃炎发展成慢性胃炎。

胃炎可因饮食不节、受寒、情绪、饮酒、药物等诱因下发作，暂可服用抑酸护胃药如奥美拉唑、雷贝拉唑等，保护胃黏膜药常用的药物如胶体次枸橼酸铋、硫糖铝、麦滋林-S、氢氧化铝凝胶、胃膜素等；应按时用餐，饮食以流质为主，使胃部得到充分休息，开始先给清流，如米汤、杏仁茶，逐步增加牛奶、蛋糕，待症状好转后则给少渣半流，继而用少渣软饭；如伴有肠炎、腹泻、腹胀，应减少脂肪用量；慎辛辣、油腻、生冷、过酸等，禁用胀气食品，如牛奶、豆浆、蔗糖等；戒烟忌酒；避免使用损害胃黏膜的药物如阿司匹林、消炎痛、红霉素等；积极治疗慢性口、鼻、咽部感染病灶。保持心情愉悦，适当锻炼，增强体质，定期合理体格检查。可考虑完善胃镜检查。