餐后血糖18.8mmol/L，是相当高的一个血糖。所谓的餐后血糖，是指的吃饭第一口算起，到整两个小时所测得的血糖。对于餐后血糖来说，正常范围是3.9~7.8mmol/L之间，诊断糖尿病是大于等于11.1mmol/L，在7.8~11.1mmol/L之间称之为糖耐量异常。对于餐后两小时的血糖，如果是18.8mmol/L，明显高于11.1mmol/L，是一个非常高的血糖的状态，需要患者及时的到医院去就诊、检查，以明确诊断。这种长期的高血糖，所导致的严重后果就是容易出现急性的并发症，就是所说的由于高血糖导致的糖尿病酮症酸中毒，严重的会甚至出现昏迷。对于慢性来说，有一些病人会出现大血管病变，就是通常所说的冠心病、脑梗塞、心肌梗塞等等的这些终末性事件。长期的血糖升高，也容易导致微血管病变，就是糖尿病所带来的并发症、糖尿病的视网膜病变、糖尿病肾病，以及糖尿病的周围神经病变。对于这一类的情况，长期高血糖都会增加它的发病的几率以及发病的严重的程度。所以18.8mmol/L的血糖，应该及时的到医院去就诊、检查，根据专业医生的指导，来调整药物的用量。严重的，如果口服药控制不佳，则需要胰岛素的治疗，一定要及时的到医院去就诊、检查，及时治疗。

糖尿病人在血糖控制良好的情况下，可以选择升糖指数低的水果，也就是含糖量低的水果。比如车厘子、柚子、草莓、金桔、苹果、橙子、梨子、桃子、柑橘、荔枝、仙桃、樱桃等等。时间最好是在两餐之间，比如说上午9：00~10：00，下午3：00~10：00，晚上睡觉前可以吃升糖指数低的一些水果，一定要尽量避免生产指数高的，比如香蕉、荔枝、桂圆，以及含糖的用水果制成的果脯。血糖在控制良好的情况下，空腹小于7餐后小于10，这种情况下在两餐之间可以吃这些水果，在血糖没有控制良好的情况下，即便升糖指数低的水果也不宜吃，要避免进食水果后血糖异常的波动，并且进食水果之后要减少相应热卡的主食。

糖尿病出现低血糖，往往是由药物引起的，或者是由进食减少引起的。根据不同的药物，我们处理低血糖的方法是不一样的。不同的食物升高血糖速度快慢也不相同，由快到慢，有葡萄糖、白砂糖、蜂蜜、可乐、果汁、牛奶、冰淇淋、巧克力。所以说当发生低血糖的时候，特别是没有联合用药，用阿卡波糖的那一类病人，我们首先选择升血糖快的一些食物，比如说葡萄糖片、糖水或者是果汁、糖块等等，或者是葡萄糖水都可以。这些食物是属于单糖或者是双糖，渗入血之后很快被吸收，可以迅速的纠正低血糖。另外还可以选择一些饼干、馒头等干粮。如果是口服阿卡波糖联合其他药物引起的低血糖，我们需要静脉注射葡萄糖，这样才能迅速的纠正低血糖。

糖尿病患者每日的总热量是根据糖尿病患者自身的身高、体重、活动量、年龄等因素计算得出的。具体每日的总热量是多少呢？这个问题就可以到营养门诊，去咨询专业的营养师。一份水果会大约提供9000卡的热量，如果糖尿病患者的血糖水平控制的比较平稳的时候，这时如果吃了一份水果，那与此同时，一般是要与主食替换一下，就是要适当的减少一份主食，大约半两，也就是25克的粮食。

糖尿病的饮食除了要均衡以外，进餐顺序也是大有讲究，下面说说糖尿病患者的进餐顺序。很多人习惯一口饭一口肉，蔬菜也只是吃几口，餐后再喝个汤，这听起来似乎是非常合理的一个饮食习惯。但是这样的进食习惯和方式，却不利于糖尿病患者控制血糖，最新的《中国2型糖尿病膳食指南》中提出，要注意用餐顺序，先吃蔬菜后，再吃肉蛋，主食是最后吃。如今，也有研究表明按照蔬菜、肉、主食的顺序进食，可以降低餐后血糖的波动，长期坚持还可以降低糖化血红蛋白的水平，以达到长期控制血糖的一个目的。并且，先吃大量的蔬菜，也能够减少主食和肉蛋等的摄入，进一步可以控制我们每天摄入的总热量，预防体重超重的问题。