糖尿病营养治疗方法包括控制脂肪摄入、摄入适量蛋白质、菜肴少油少盐、低钠高纤维素饮食、进餐定时定量。第一、建议用植物油，每日食用量要控制在25~30克；烹调时建议低温烹调，如蒸、煮、炖的烹调方式，尽量避免煎炸炒等高温烹调；烹调时热锅凉油，避免反复油炸。第二、蛋白质每日供给的能量占总能量的15%~20%，成年人可以按照每千克1.0~1.2克供给。优质蛋白质的食物来源主要动物性食物和优质豆类蛋白，每天建议适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉以及豆类食品，蛋白质生物价值高，而且利用率高，非常易于人体吸收，建议每日优质蛋白的摄入占蛋白质总量的三分之一。第三、菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油。第四、高钠饮食容易增加血容量，引发高血压、糖尿病。第五、注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔四到五小时。

糖尿病病人应多选择低生糖指数的水果，有助于保持血糖稳定。糖尿病人吃新鲜水果对糖尿病病人防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定好处，新鲜水果中含有丰富的维生素和矿物质。糖尿病人吃水果有四个基本原则：一、欲吃水果，血糖浓度应控制平稳。否则请先用黄瓜、西红柿等代替水果。二、吃水果的时间。水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间或睡前一小时吃，可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。三、吃水果的数量。根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果，同时应减少半两的主食，这就是食物等值交换办法，每日摄入的总热量保持不变。四、水果的选择。不少病人以为“不甜”的水果就可多吃，事实上，水果无论甜、酸，都含有一定量的葡萄糖和果糖，不可单凭吃起来带酸来判断葡萄糖果糖的含量的高低。

如果是糖尿病周围神经病变引起手脚麻木，首先就是要改善全身的代谢紊乱，积极的控制血糖，血压，血脂以及血的粘稠度。但是要排除是腰椎以及颈椎的一些其他病变引起的，还要排除是局部神经的病变引起。糖尿病的手脚麻木，往往是考虑糖尿病的周围神经病变。可运用甲钴胺、血栓通、羟苯黄酸钙等，改善循环营养神经的药物，进行刺激穴位的理疗等。改善局部的营养，改善循环。营养神经的治疗，可以用甲钴胺治疗，还可用改善循环的药物，比如说羟苯黄酸钙，复方血色通，血栓通，红花注射液等等都是可以用于治疗手脚麻木。另外还可以用一些理疗的方法，比如说穴位的刺激，改善局部的循环来营养神经，进而改善症状。

糖尿病人饮食控制的原则，就是要控制饮食的总量以及饮食每天定时定量，那么降血糖的目的主要是少吃或者是不吃那些容易升高血糖的食物，比方说加糖的一些食物，可乐汽水、糖果、水果、蜜饯、加糖饮料，还有各种中西式的甜点等等，这些都可以少吃，可以用甜味剂，比如阿斯巴甜来代替调味。淀粉含量高的食物，比如说土豆，红薯，芋头，玉米等等这些当成主食也要限量，还有油炸的，含脂肪高的食物，那么这种情况也要尽量的控制，保证全天的热卡均衡。

引起糖尿病的原因非常复杂，我们最常见的是一型糖尿病和二型糖尿病。一型糖尿病是由于胰岛素完全的缺乏、丧失导致的血糖的升高。二型糖尿病存在胰岛素抵抗和糖尿病胰岛功能的下降，这是引起二型糖尿病的重要原因。其他的类型糖尿病原因多种多样，有的是单基因疾病，家族遗传性的疾病，有的是酶血的代谢的异常，这是我们常见的临床糖尿病类型。还有一部分是继发性的引起血糖的升高的疾病，不管是哪一种原因，只要符合糖尿病的治疗标准，我们就诊断糖尿病，但这些疾病的治疗和常见一型、二型糖尿病是有所区别的，比如说肝源性糖尿病，肝脏疾病引起肝功能或者肝脏结构的异常，影响到血糖代谢的时候也可以引起糖尿病。它主要的原因是在肝脏本身，除了降血糖之外，可能更重要的是治疗肝脏疾病。另外，像很多的内分泌疾病都可以引起糖尿病，最常见的像库欣综合征。是由于体内糖皮质激素分泌过多，影响胰岛素的作用，引起糖尿病，治疗库欣疾病是最重要的。另外，像生长激素瘤，像甲状腺功能亢进这些生长激素，或者是甲状腺素激素分泌异常也会引起糖尿病，我们治疗原发性疾病才能缓解血糖升高。另外，有一些医源性的疾病，像长期服用糖皮质激素的药物也会引起血糖升高，这一部分患者对因治疗，同时也是降糖治疗需要双方面的综合干预。