汪晨
中日友好医院
主任医师
慢性胃炎患者饮食需要特别注意,避免刺激胃黏膜、加重病情,主要禁忌包括辛辣食物、过冷过热的食物、酒精及碳酸饮料、高脂肪类食物和生冷瓜果等。合理调整饮食能够有效缓解症状,保护胃黏膜。
1、避免辛辣食物
辛辣刺激物,如辣椒、大蒜、生姜等,含有刺激性成分,可能导致胃酸分泌增加,加重胃黏膜损伤。建议减少或避免摄入此类食物,同时选择温和的调味方式,如使用淡盐或少量酱油,更易消化且对胃友好。
2、避免过冷或过热的食物
过冷或过热的食物会刺激胃肠道,引起胃痉挛或胃黏膜损伤。例如,冷饮、冰淇淋或刚出锅的热汤可能对胃部造成刺激。应食用温度适中、接近体温的食物,如常温的白粥、蒸蔬菜等,有助于减轻胃的负担。
3、避免酒精和碳酸饮料
酒精对胃黏膜有直接的腐蚀作用,会破坏胃屏障,导致症状加重;碳酸饮料中的二氧化碳气体会引起胃胀气和反流。避免摄入这类饮品,同时多喝温水或清淡的汤水,不仅有助于减轻胃部刺激,还能促进消化。
4、减少高脂肪类食物摄入
高脂肪食物,如炸鸡、火锅、肥肉等,会延长胃排空时间,加重胃肠负担,同时也可能导致反酸和腹胀。建议多选用低脂、高蛋白的食物,如蒸鱼、鸡胸肉或豆制品,更适合慢性胃炎患者的胃肠特点。
5、慎食生冷瓜果
部分生冷瓜果,如冰镇水果、生黄瓜等,质地较硬且偏凉性,容易加重胃寒或导致消化不良。建议将水果温水浸泡至室温后再食用,或将蔬菜煮熟后食用,以友好的方式保护胃黏膜。
慢性胃炎患者在饮食上应注重温和易消化的原则,避免刺激性食物,合理调整饮食结构,不仅能缓解胃部不适,还能帮助恢复胃功能。如症状持续加重或出现呕血、体重急剧下降等,应及时就医并遵医嘱治疗。