胆囊切除后，在恢复期不宜吃油腻食品的，油腻食品容易刺激机体造成胆汁分泌增加，影响到伤口的恢复， 至于菠菜属于蔬菜类食品，对于胆囊摘除术后的恢复没有影响，还可以促进肠道功能的恢复，可以吃的，出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。