小时候经常听老人说：“土豆粮食算不上粮食，菜算不上菜，最不下饭。“后来专业做营养，才知道这种说法恰恰是土豆不同于其他食物的优势，土豆既有谷类食物所含的碳水化合物，又有蔬菜所含的维生素C和钾，被誉为穷人的福根，灾荒年间救命的食物，可以减轻贫困人口的营养不良现象，在提供粮食安全和消除贫困上发挥了积极的作用。联大宣布2008年为国际土豆年，目的是增加人们对土豆重要性的认识。

通常没有“贫血的人吃什么补血最快”的说法。现在的人生活条件好，真正缺乏营养的人虽然不多，但是贫血的人却不少，那么贫血的人吃什么补血比较快？

贫血可能会引起手脚冰凉、皮肤苍白、头痛、头晕目眩、呼吸急促等症状。

指甲也是我们身体健康的一个标志，可以通过指甲的颜色或凹陷，来观察某些疾病的存在。特别是如果指甲有凹陷，可能表明身体是贫血，过度劳累的表现，这样也与长期从事重体力劳动，长期接触冷水，在高山环境中成长，长期接触化学物质，以及指甲感染等因素有关。

增生性贫血是指由于某些原因引起的红细胞损伤减少，这是贫血症。增生性贫血包括溶血性贫血，急性出血性贫血，缺铁性贫血和内分泌失调引起的贫血等疾病。增生性贫血可引起一些慢性疾病。某些增生性贫血，如溶血性贫血，可能是某些药物的使用所致。