肠炎主要是因为肠道黏膜出现了水肿炎症，导致患者出现了不同程度的腹痛、腹泻等肠道不适。对于这种情况下，患者在饮食方面应该注意清淡，以易消化的流质食物为主，比如面条、粥，这样可以减轻肠胃的负担，避免炎性水肿加重。同时应该多吃一些富含纤维素的食物，比如红薯、香蕉、火龙果、芹菜等，这样有利于肠胃的蠕动，促进排便通畅。