小时候经常听老人说：“土豆粮食算不上粮食，菜算不上菜，最不下饭。“后来专业做营养，才知道这种说法恰恰是土豆不同于其他食物的优势，土豆既有谷类食物所含的碳水化合物，又有蔬菜所含的维生素C和钾，被誉为穷人的福根，灾荒年间救命的食物，可以减轻贫困人口的营养不良现象，在提供粮食安全和消除贫困上发挥了积极的作用。联大宣布2008年为国际土豆年，目的是增加人们对土豆重要性的认识。

很多人不知道，月经会给女性带来健康问题，月经量多是导致女性缺铁和贫血远超男性的主要原因之一。月经注定育龄女性要摄入更多的铁，吃更多的肉类、动物肝脏或血液，必要时要选择铁强化食品或服用含铁的营养补充剂。

贫血指的是机体的血红蛋白或血色素低于正常，成年男性血红蛋白<120克/升，成年女性(非妊娠)<110克/省诊断贫血。贫血是日常生活中很常见的疾病，其中非常常见的原因是由于缺乏造血原料而引起缺铁或营养性贫血。

肌酐与我们身体内的肌肉紧密相关，如果肌酐偏低说明我们的肌肉功能性不好，如果肌酐高就是因为肌肉分泌过高，更或者是吃肉类的食物过多，最终导致肌酐高。不管是肌酐偏高或者偏低都是我们的肌肉功能出现问题。，就会有人关心肌酐如果偏低的话，会引发什么病，我们来看下肌酐偏低会引发贫血、营养不良、尿崩症、肌肉萎缩。肌酐偏低的患者应该注重食物的获取，尽快补充自己身体所需的肉类等。

女性如果长期处于贫血的状况下，很容易会影响月经，甚至是绝经，同时它还会加速面部皮肤的衰老。另外这种情况还，会影响神经系统出现头晕、头痛的问题，对于消化腺的分泌也会造成影响。对于长期贫血的人来说，需要喝一点补血粥或者是补充铁剂，另外也可多吃一点桂圆。