肾衰竭患者的皮肤瘙痒主要是由于患者血液中的毒素及其代谢物的代谢产物不能及时从体内排出，导致大量滞留在体内，体表出汗，从而引起全身难以忍受的瘙痒。首先，建议患者多吃清淡饮食，优质低蛋白饮食，其次，可以多吃西红柿，黄瓜，白菜等维生素和微量元素的食物，排除任何过敏因素。