食用不新鲜的花蛤引起海鲜中毒的时间是因人而异的，加上个人体质不同，如果是体质较差的患者，可能饭后不久就会出现肚子痛、呕吐以及腹泻的症状；体质较好的可能隔几个小时后才会出现中毒症状。服药期间注意饮食卫生，以清淡的食物为主，避免腹部受凉。建议不新鲜的花蛤别食用，以免食物中毒。