贫血（anemia）是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。由于红细胞容量测定较复杂，临床上常以血红蛋白（Hb）浓度来代替。我国血液病学家认为在我国海平面地区，成年男性Hb小于120g/L，成年女性（非妊娠）Hb小于110g/L，孕妇Hb小于100g/L就有贫血。

通常没有“贫血的人吃什么补血最快”的说法。现在的人生活条件好，真正缺乏营养的人虽然不多，但是贫血的人却不少，那么贫血的人吃什么补血比较快？

老年人一般年龄比较大，需要补充大量的营养物质，尤其老人需要补血，而一些补血食材是老年人的最佳选择，日常可以多吃些红枣、也可以多吃些补血的中药材，比如何首乌、当归等，也可以多吃些动物内脏，增加体内铁的含量，促进造血功能的正常，从而为老人补充新鲜血液等；大量维生素的获取，一般蔬菜都含有维生素，可以帮助老年人补血。

大细胞性贫血可以通过补充维生素B12、补充叶酸、注射红细胞等方法来调理。

很多朋友在生活中可能都有一些贫血的症状，比较严重的情况，需要在医生的指导下使用一段时间的针对性药品，当然在生活中可以通过食物的方法来治疗和改善，比较常见的有大枣和红豆，牛奶和菠菜。