香蕉脂肪含量不高，每一百1克香蕉中有约0.2克脂肪。在几乎所有的水果中，脂肪含量都不高，因为新鲜水果含有较多的水分，营养成分相对较低，蛋白质和脂肪含量都低于1%。香蕉含有丰富的维生素，如维生素A，以及矿物质。香蕉具有润肠、通便、消化、滋补的作用。香蕉具有保护血压的作用。