大便很臭主要有以下几个原因：第一,大便停留在肠道内的时间太长。排便持续性和肠道内的细菌作用导致排气、排便味很重。第二,短时间内摄入过多的蛋白质。过多的蛋白质加重了胃肠道的负担,会产生大量的氨气,包括大便一样,导致排便味更大。第三,多吃刺激性食物。洋葱、生蒜、生姜或一些太甜的东西,如巧克力或奶油,包括豆制品,会导致排便或有臭味的废气。