竹笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。竹笋还具有低脂、低糖和多纤维的特点。吃竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，清除积聚的食物，防止便秘，还能预防结直肠癌。竹笋含有少量脂肪和淀粉。它们是天然的低脂肪和低热量食物，对怀孕人群有好处。所以竹笋可以吃。患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎、尿结石、骨质疏松和佝偻病的病人不应多吃。