蛋白质修复肝脏。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡、芝麻、松仁等“高蛋白、低热量”食品是肝脏的最爱。蛋白质的功能：这些食物富含像肝“维持者”一样的蛋白质，修复肝细胞并促进其再生。正常人每天应该消耗90克以上的高质量蛋白质。对于肝功能受损或减弱的人来说，多吃高蛋白食物更有利于肝脏恢复健康和防止进一步损害。急性肝炎患者每天必须摄入不少于80克的蛋白质；肝硬化患者的蛋白质摄入量不应少于100克。