补钙是预防骨质疏松的关键，正常人体每日需补钙800mg，青春期青少年及绝经期女性每日补钙1000-1200mg。每100克牛奶含钙120mg，且牛奶中的钙磷比例适当，易于吸收。以100克计算，清焖沙丁鱼含钙220mg，带皮虾干含钙200mg，带骨鲑鱼罐头含钙2500mg，水豆腐含钙145mg，冻豆腐含钙590mg，干紫菜含钙290mg。