近期在南非运动科学院举行的减肥研讨会上研究发现--人们肥胖的根源在于内心对于肥胖的恐惧。人类大脑中存在一种“食物缺乏恐慌信号”： 奉行节食计划的女性常将自己置身于恐慌焦虑的状态之中。人们一旦进入这种恐惧、压力的状态，大脑就会不停向肾上腺发出信号，导致大量皮质醇的释放。皮质醇水平升高会导致人的暴饮暴食，进而造成人体内的脂肪堆积。