木耳泡的时间长了会产生一定的毒素，所以木耳不宜长时间泡发，泡时间长了以后尽量不要食用，特别是在高温季节，或者潮湿的环境当中。木耳泡时间长了，会导致霉菌、细菌、病毒的侵入。食用以后会引起腹泻、腹胀、恶心、呕吐、甚至发烧、头痛、头晕、嗜睡、昏迷等症状。一般木耳泡软了就可以食用，不宜浸泡时间过长，建议木耳现吃现泡。木耳是比较常用的食材之一，具有很高的营养价值，其中含有很高的矿物质、微量元素、不饱和性脂肪酸、氨基酸、维生素、蛋白质以及膳食纤维等。从中医来讲具有补气、养血、生津止渴、补益肝肾、健脾消食的作用，是营养丰富滋味鲜美的副食品。除了有很好很高的医疗作用和药物作用之外，也有很高的经济效益。木耳广泛分布于我国东北地区，木耳分为三级一级木耳黑褐色，二级木耳暗灰色，三级木耳浅灰色，如果是自家培育的木耳，木耳储存的温度为0℃，相对湿度要保持在95℃以上。挑选木耳时尽量挑乌黑光润，并且背面有灰白色，大片均匀以及体轻干燥，半透明，没有杂质，有清香气味的木耳。采摘木耳时要注意，如果采摘的木耳颜色发生变化，就说明木耳有毒，是不宜食用也不宜采摘的，所以建议木耳不要发泡时间过长，提倡现吃现泡，避免引起食物中毒。

抗衰老，稳定血糖，保持心脏健康，减少结肠癌风险。大家都知道花生，也知道花生可以榨油，吃多了容易让人发胖，所以很多女性很少吃花生。一方面吃过了口干舌燥，容易上火，另一方面容易长胖。其实花生对女性有很多益处，当然不仅仅是花生，坚果之类的对女生都有很多好处，下面就介绍一下女人经常吃花生的好处。1、抗衰老能力强，花生中含有白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，具有很强的对抗衰老的能力。2、促进发育，花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。3、有助减盐，咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包还要少。4、稳定血糖，研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。5、保持心脏健康，吃花生较多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。6、减少结肠癌风险，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%，科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

孕妇是可以吃榴莲的。榴莲含有丰富的植物蛋白，这种蛋白很容易吸收，很容易被胎儿吸收，对胚胎和胎儿的生长发育很有好处。榴莲属于热性水果，属于热性水果里最强的那一类，所以不建议多吃，尤其对于体胖、本身就容易上火的孕妇，更不建议多吃榴莲，而对于本身体弱、四肢冰冷、贫血的孕妇倒推荐可以吃一些榴莲。

孩子营养不良其实涵盖了两个方面。第一个方面是营养不足，孩子长得比较瘦小，就是所谓的“豆芽菜”。对于这一类的孩子，往往存在摄入不足的问题，家长应该鼓励他多吃饭，什么食物他比较合口就应多吃，同时要注意营养的均衡，包括主食、副食、蛋白类的食物，还有碳水化合物，尽量让他多摄入，多增加户外活动。另外一个营养不良其实是叫营养不均衡，这一类的孩子，比如小胖墩，就是能量摄入过多或者是某一种营养摄入不足，比如缺钙，患者要本着缺什么补什么的原则。如果能量摄入过多，就应严格限制能量、增加运动，如果是缺某一种营养素，比如说缺钙，就应摄入足够的钙质，或者是找一些药物的钙剂进行补充。营养不良因人而异，可以去医院的营养科进行具体的判断。

因为，韭菜也是非常喜爱的一种食物。因为富含丰富的纤维素，尤其像韭菜花，经过用一些盐分，或用一些佐料腌制了后，在北方地区吃一些特殊食物时，比如说一些像涮羊肉等等，都会采用。且味道还是比较好的，可以吃少许的韭菜花。但要注意，因为韭菜花是腌制食物，含有大量的盐分，作为佐餐，少量的食用不会带来什么不良的后果。但要控制的量，不要吃的太多。因为吃太多，盐分太多后，甚至会引起哺乳期的水肿这些不良的反应，且过度的食用了含有丰富氯化钠食物，还会增加肾脏的负担。