在生活中长期吃烫食，是有一定几率诱发癌症的。短期吃些烫食，通常就会灼伤口腔、食管和胃粘膜，会造成口腔，食管和胃黏膜的损伤。一旦长期吃烫食，会造成食管和胃的溃疡，甚至出血问题，胃粘膜就会出现脱落，更新，进而出现一个分裂增殖，在这个增殖的过程中，就有可能会出现一些基因突变，这些增加这种癌症的可能。一定要做到一个健康饮食，养成一个良好饮食习惯，避免长期吃过烫食物。

胃镜检查的适应症包括：有上消化道疾病症状的，比如说上腹痛、腹胀、嗳气、恶心呕吐、反酸、烧心等，甚至有黑便，消化道出血等，是必须要通过胃镜检查的。胃镜是通过插管，检查食道，胃，十二指肠最清楚最直接的检查手段。大部分上消化道的疾病都可以通过胃镜及病理学检查得到明确诊断，如上消化道的炎症，溃疡，息肉以及肿瘤等等，有时需要结合上消化道造影或者超声胃镜等检查，提高疾病的诊断能力。根据胃镜检查结果，确定下一步的诊疗方案。我们国家胃癌高发可能与平时的饮食结构有关，比如说烟酒，辛辣刺激食物。一般建议，超过40周岁可以做常规的胃镜体检，可以提高早期胃癌的发现率，另外，有家族性的消化道病史的话，也需要做常规的胃镜体检。对于某些高龄患者或者有心肺疾病，或者有脊柱畸形之类不能侧卧的，可以选用上消化道造影代替。

对于反胃吐出来的红色血丝首先需要排除口腔黏膜、牙龈、咽喉部出血的情况；其次还需要排除咳血出的红色血丝；除外上述两种情况后，反胃出来红色血丝不能排除胃出血的症状，如胃出血，见鲜红色血液提示胃内出血严重，如只是红色血丝可能为呕吐时贲门黏膜撕裂导致。另外饮酒后、胃镜检查后、服用非甾体类药物或其他药物后反胃也可能出现红色血丝。这种情况一般需禁食休息或喝冷开水缓解，呕吐频繁者则需对症治疗。如反复出现反胃呕吐红色血丝，建议完善检查排除其它疾病，也可做呕吐物潜血试验或大便潜血试验排除消化道的出血，还可通过胸片检查排除肺部出血。反胃后出现血丝的患者平时饮食上注意规律饮食，戒烟、戒酒，保持心情愉快，避免过度劳累，三餐定时定量，避免过饱、过饥等。

胃溃疡应该避免吃油炸、油煎制的食物以及含有粗纤维较多的食物，例如芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干、各种粗粮以及烧烤，或者是炸串等。这些食物不但不容易消化，还会引起胃酸的大量分泌，加重胃部的负担，增加诱发胃溃疡的概率。胃溃疡患者的饮食原则是清淡为主，刺激性食物、冰水、凉水、辣椒、海鲜、火锅、油腻食物、冰镇的各种水果，另外，如各种茶水或者咖啡、酒类、碳酸饮料等对胃黏膜刺激较大，这类食物易使患者产生刺激性胃疼、胃痉挛或胃酸增多，从而加重溃疡症状，均不宜食用。长期服药的患者，如抗粥样硬化的药物、他汀类药物或阿司匹林等对胃黏膜均有刺激。因此，对黏膜有刺激性的食物或药物均不建议食用。平时加强自我的保健，注意生活饮食要规律，可以服用对于胃黏膜有帮助的药物。

胃溃疡的最佳治疗方法。胃溃疡本身是攻防因素，攻击和防御失衡会导致胃溃疡。我们首先最佳治疗一定要什么，第一个找到病因，是什么原因导致攻防失衡，攻击因素里边，我们最常见的常住户是什么，幽门螺杆菌。55%到60%，中国人胃里面都有这种细菌，它可以长期的没有症状，潜伏在胃里面，持续分泌一些毒素，分解尿素，在局部产生一些损伤。我们检查它，通过胃镜，通过呼气实验都可以把它发现出来，然后给它用一些药物。四联药物，包括阿莫西林，吃两周，就可以有效的把它根治，这是胃溃疡里边最需要关注的一点。第二个胃溃疡里面的什么，胃酸。胃酸多了就会造成什么，攻击因素增强。这种情况下，我可以用一些抑酸药、抗酸药，都可以很好的对它进行一个治疗。第三个是什么，一些胆汁。胆汁，有些人是胃食管反流，胆汁反上来也会加注，或者和胃酸一起增加攻击因素。而防御因素主要是什么，胃里面的黏液层，然后粘膜层，胃内的血流。所以我们在防御因素方面，主要是增加一些黏膜保护剂，促进胃的黏液层分泌，还有一些促进胃的血液循环。比如说这里面治疗方法首当其冲，让大家记住的就是幽门螺杆菌的检测和治疗。第二个就是什么，用抑酸药，辅助治疗，黏膜保护剂和促进粘膜修复的药。