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山药炖牛肉的功效作用

中医养生编辑
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新年快到了。每个家庭都会准备很多肉。牛肉就是其中之一。它是每年不可缺少的食物。它深受人们的喜爱和欢迎。山药炖牛肉的功效是什么?山药炖牛肉的做法是什么?

一、山药炖牛肉的功效和作用

1.补气血

在山药炖牛肉中,牛肉作为一种肉制品,富含蛋白质维生素、脂肪、氨基酸、钙、铁等成分。其中,铁是人体红细胞造血不可缺少的元素。适量食用可缓解人体贫血症状,具有一定的补气补血作用。

2.健脾养胃

牛肉味甘平,富含维生素、膳食纤维素、蛋白质和各种矿物质成分。适量食用有利于人体脾胃健康;山药作为一种药食同源的食物,对人体肠胃有一定的好处。两者一起吃,有健脾养胃的作用。

3.强筋健骨

在山药炖牛肉中,牛肉富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等成分,有利于人体骨骼发育,特别是钙,是人体骨骼发育不可或缺的原因;此外,山药具有很强的营养,与牛肉一起吃有一定的强骨好处。

4.美容养颜

山药炖牛肉含有多种维生素、纤维素、蛋白质和多种物质成分。适量食用有助于滋养人体皮肤,使人体皮肤细嫩光滑,具有一定的美容效果。对女性来说,这是一种很好的美容产品。

5.增强免疫力

山药炖牛肉具有很高的营养价值和食用价值。适量食用可以帮助人体增强抵抗细菌和微生物的能力,从而预防疾病的发生。具有强身健体、增强免疫力的作用,有利于人体健康。

二、山药炖牛肉的做法是什么?

具体做法如下:

材料:牛肉、山药、色拉油、生姜、干辣椒、料酒、酱油、葱。

做法:

1、将牛肉切成方块,放入滚水中,捞起沥干水备用。

2、山药洗净去皮切块,然后处理好各种食材。

3、将姜片和胡椒粉放入炒锅热油中,然后加入牛肉片翻炒,同时烹调料酒和酱油.

4、然后加入足够的沸水(没有牛肉),加入干辣椒,煮沸后撇去浮沫。

5、炒锅里的牛肉和汤一起倒进炖锅里,炖1小时左右,直到牛肉酥烂。

6、最后,加入山药块,用小火炖20分钟,开锅,撒上葱花装饰。

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