安博平台, > 疾病科普 > 内科 > 内分泌科

南北豆腐有何区别

内分泌科编辑
5次浏览

北豆腐又称北方豆腐,汉族特色豆制品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬。北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,北豆腐和南豆腐相比的话质地要坚硬一些的,而且切开以后也不如南豆腐细滑,所以在挑选和分辨的时候要知道它们直接的区别哦。

1.北豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。所以常吃北豆腐可以清除血液和身体中的有害的物质,而且还可以促进发育,对身体健康有很大的作用。

2.北豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质,能够提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。北豆腐中含有的物质具有提高免疫力的功效,对健康有着很大的作用。

南豆腐又称石膏豆腐(东北地区称暖豆腐),它使用的成型剂是石膏液,与北豆腐相比,质地比较软嫩、细腻。南豆腐就是我们说的石膏的豆腐,它的质地比较柔软和细腻,而且入口极化,适合消化不好的老年人和孩子食用哦。我们经常在超市买的就是北豆腐,一块一块的,比较老,可以炒菜。所以可以通过这个方法来粪便的,优质的豆腐切面比较整齐,无杂质,豆腐本身有弹性;劣质豆腐则不然,切面不整齐有时还嵌有杂质,容易破碎,表面发黏。

关于豆腐的南北不同的类型,上面小编给大家介绍了它们的区别,其实还是比较好分别的,一般我们吃的北豆腐就是用来炒菜的豆腐,质地比较坚硬,而且不容易散。可以做菜,也可以煲汤的,希望这些小常识能够帮助您。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

血糖高有什么症状出现 小孩治疗遗尿症的药有哪些 扁桃体发炎发烧白细胞高怎么办 宝宝流清水鼻涕需要吃消炎药吗 肾病患者吃点什么好 宫颈肥大复查消失 鼻窦炎不治的后果 鼻涕很多擤不完感冒 子宫内膜炎症怎么得的 女性头晕浑身没劲恶心出虚汗怎么办 孩子肺炎怎么引起的 小孩感冒扁桃体发炎怎么办 怀孕后肝功能异常有哪些方面的原因引起的 臭氧机治疗宫颈肥大 肠镜做完息肉可以吃什么 先天性肾上腺皮质增生症是什么原因引起的 孩子遗尿症要查些什么 小女孩吃雪糕会不会宫寒 皮肤挫伤吃什么水果 感冒好几天流黄鼻涕是要好了吗 宫颈肥大用做病理吗 女性妇科反复炎症会不会癌变呀 肾上腺瘤会引起头疼吗?身体疼痛吗 新生儿风疹病毒抗体igg偏高怎么办 肾小管挂什么科室 脚爱出汗发臭怎么办 肾结核常见症状是什么 子宫内膜炎塞什么药好得快呢 四岁孩子鼻窦炎是怎么引起的 肾结核传染人吗?会传染吗 麝香心脑乐片成份中真的含有人参吗 迈普新使用时要注意什么 患者吃方希该注意什么事项 罗补甫克比日丸多少钱一盒?价格贵不贵? 复方雪莲胶囊每天用几次,孕妇可以使用吗 心力丸这个药怎么吃?冠心病患者日常要这样调理 卵磷脂片能治脂肪肝吗 得肤宝用于银屑病涂抹以后能不能洗澡 保法止用于治疗男性脱发开车能不能服用 保法止主要有哪些作用