食疗养生编辑
蚝油芦笋蛋黄沙拉
【材料】鲜芦笋250克,西红柿1个,圆白菜叶数片,黄瓜半根
【调料】蚝油适量,蛋黄酱1.5小匙
【做法】
鲜芦笋削去根部老皮,放入沸盐水中汆烫片刻取出,放入冷开水中浸泡片刻,沥干水分。
西红柿去蒂,切半月形厚片;黄瓜先用盐抹匀,洗净切片。调料拌好。
圆白菜叶洗净,撕成大片,沥干,置于冰箱内冷冻。
所有材料都排放碟中,进食时淋上拌匀的汁料即可。
西红柿汤河粉
【材料】河粉150克,西红柿、土豆、胡萝卜各半个,火腿、香草各少许
【调料】盐1小匙
【做法】
土豆及胡萝卜洗净切粒;西红柿洗净切厚片;火腿切细粒。
煲内烧开水,放入土豆粒、胡萝卜粒及西红柿片,煲约半小时。
将河粉煮熟后沥干水分,倒进做法2的汤中,加盐调味,铺上火腿粒,洒上香草即可。
健康快车
香草的加入使这碗河粉有着浓郁的欧式料理风格,也可换成薄荷叶,口味立即大不一样,或者换回我们熟悉的香葱、香菜,再加点鲜味汁,会让您一碗接一碗,欲罢不能。
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