荔枝含酒精。
在商店购买荔枝时，不新鲜的荔枝含有酒精成分较多；新鲜、保存良好的荔枝酒精成分含量很少。
荔枝采摘后经历了漫长的运输过程，期间会进行无氧呼吸，将自己的糖转化为乙醇和二氧化碳。由于荔枝含糖量高，无氧呼吸产生的酒精含量也相对较高。如果保存不当或细菌繁殖，酒精含量很高。吃荔枝后，口腔酒精含量会出现类似酒后驾。
荔枝含水量丰富，含糖量高。如果保存不当，一两天内可能不会充满酒精味。家庭可以通过低温保存来减少无氧呼吸，以减缓荔枝产生的酒精速度。方法如下：
1.购买荔枝时，选择新鲜、保存良好的荔枝，然后选择坏果、烂果、酒精味的荔枝，剪掉健康的荔枝干，留下小蒂；
2.用报纸包好，每20-30粒装一个小包，可以加一些新鲜的荔枝叶，包好后，再放一个塑料袋，放在冰箱的保鲜层里储存；
3.注意，每2-3天检查一次包裹，确保没有损坏的荔枝，并保持报纸干燥。
1.含糖量高、无氧呼吸强的水果
如：杨梅、榴莲、荔枝、葡萄、草莓、浆果等。
2.含有酒精的东西
如漱口水、川贝枇杷膏、藿香正气水、豆腐乳、蛋黄派、冷加工蛋糕等。
刚吃完荔枝或其他含酒精的食物，酒精附着在口腔粘膜上，如果立即检测，酒精含量肯定会显示出来。然而，随着时间的推移，口腔中的酒精含量会逐渐减少，直到消失。
因为饮食过程中误食少量酒精而导致的酒驾的情况，可以向执法交警说明，申请喝水多漱漱口再查或十分钟之后再查，就可以证明不是酒驾了。
如果没有，可以申请抽血检查。
