手缝针以后，吃什么都可以，只要吃的食物是健康的、安全的，吃后有充足的营养支持和摄入。在出现损伤以后，如手部的损伤进行缝针，很多患者会想着吃某些东西，来加快伤口的愈合，其实是不必要的。因为真正的愈合是要靠患者自身的生理过程来自然完成的，而支持生理愈合的过程，最重要的是要充分的营养。所谓的营养是各种脂类、蛋白质类，包括蔬菜、水果和维生素类食物，皆是维持日常身体健康的重要来源。因此在手缝针以后，并不需要吃特殊的所谓补剂，如吃蛋白粉、营养粉等，或者吃比较高档的人参、海参或鱼翅等。

伤口也是分医生外科手术引起的伤口，还是外伤以后引起的伤口，任何伤口如果出现感染，首要的表现是局部，局部有可能会出现，红、肿、热、痛。如果一个切口或者伤口没有感染，通常是没有太多的疼痛感，也没有太多的颜色改变，是一个正常皮肤表现，而这个皮肤表现如果出现了肿胀感，疼痛感或者又红、又痛、跳痛感，那就是感染。感染有轻有重，如果很轻微的红肿可能不要紧，如果明显的又红肿、又疼痛，甚至挤压伤口的附近有波动感，仿佛下面是一个液体，挤压之后发现有很软的波动感，可能是伤口下积脓了。所以伤口感染通常局部，用四个字来形容，红、肿、热、痛。伤口感染之后，有些人还会有其他症状，比如全身症状，是因为伤口感染以后，局部感染细菌，还有毒素被人体所吸收，出现发热或者精神倦怠或者皮肤潮红等，这些通常是因为伤口发生感染以后，局部细菌产生的毒素被人体吸收，引起的全身症状。另外伤口感染，有些特殊细菌感染，比如破伤风等，这些特殊细菌感染有特殊的表现，在这里很难跟大家讲清楚，一定到医院去找医生看一下。同时由于伤口感染以后，全身的毒素反应以及细菌的侵犯，有可能引起败血症，就是细菌啊，刚才提到是毒素被吸收，细菌还是原位，但有一些细菌可能入血引起全身感染，败血症一定到医院做进一步检查。

伤口就是切口，切口愈合有这么几种情况。一种情况下是经过医学缝合对合很好的伤口。这种情况下通常是不结痂的，直接愈合，拆线的时间通常是7天到2周左右，根据不同的部位，最快的比如头部，有可能5天就够了，这是一个正常愈合状况。比较长的，比如关节部位，膝关节、手等可能需要2周时间，看具体地方而定。但是这提到结痂、掉痂，说明多半不是一个正常愈合，不是切口的正常对合，而是出现了局部结痂，包括血痂，还是纤维素渗出结痂。这种痂下的愈合可长、可短，短的一般也至少2周以上，再结痂以下，皮肤生长需要很长的时间，比伤口愈合时间长多了。所以，至少2周以上，而且结痂什么时候愈合、掉痂，跟结痂的大小非常有关系，结痂面积越大，皮肤生长或者瘢痕生长的速度越慢，需要的时间越长。第二，也跟痂有没有感染有关系，如果有感染的话，可能愈合的时间会更长，甚至有时候还需要到医院去，通过外科医生把感染的痂去掉，把痂下的积液、积脓放掉，让它重新生长。所以，通常正常缝合的伤口，一般7天到2周可愈合拆线，而痂下愈合要根据伤口的情况，烧伤、烫伤，还是一般性的渗出结痂，通常是2周到几个月不等。

有伤口的情况下也是可以吃豆类食物的，一般对身体不会造成太大的影响，但是不建议过多进食，适当即可。豆类食物里面含有丰富的蛋白质和维生素等成分，不仅能够满足身体所需补充身体所需要的营养，而且还可以增强身体的免疫力和抗病能力，能够促使伤口尽快得到愈合。但是豆类食品能够产生大量的气体，如果过多进食会导致出现腹胀、腹痛等现象。因此不建议过多。另外在饮食上还可以多吃一些牛奶、鱼肉、鸡肉、苹果、香蕉等食物，对伤口的恢复都会有一定帮助。但是切忌避免进食任何辛辣刺激性的饮食。

皮肤外伤感染发炎化脓首先应该及时清创消毒处理局部的伤口，脓肿切开引流，使用敏感抗生素，营养支持治疗等措施。具体做到以下几点：一、清创消毒处理局部的伤口，使用生理盐水、双氧水的冲洗，碘伏消毒等措施，并定期伤口换药；二、脓肿切开引流，切开引流是最有效的措施，需要将深部的脓液，彻底引流，排出脓液；三、敏感抗生素，最好对伤口分泌物进行细菌培养，根据药敏结果选择敏感抗生素治疗，在药敏结果没有出来前，可以先经验用药；四、营养支持治疗，补液、补充白蛋白等营养物质，有利于提高免疫力。总之，皮肤外伤感染发炎化脓，需要综合治疗，除了伤口局部的处理，还需要全身营养支持治疗。