酒精性脂肪肝谈到酒精性脂肪肝的危害，应该说本身可以对肝脏损伤造成不同的程度。
所以早期应该说是一个单纯的酒精性脂肪肝的一个阶段，可能就是有脂肪代谢的一个表现，肝内脂肪沉积过多，但是肝功表现还不明显，如果继续再饮酒，酒精就会对肝脏造成更严重的损伤，这时候脂肪沉积过多，而且这个乙醇带上乙酸对肝脏造成直接的影响，就会造成肝损伤的加重，如果持续肝损伤的进展，就会造成疤痕一样的纤维结缔组织在肝内逐渐沉积，发展到酒精性肝纤维化，酒精性肝硬化，甚至到酒精性肝癌。这么一个阶段，所以病人到后期发现酒精肝硬化的病人，现在住院率占的比例也是逐渐增高，病人可以出现大肚子腹水，出现消化道出血，出现肝癌，出现肝肾综合征。这是一方面，就是酒肝对肝脏直接造成的损伤。
另外，酒精也是全身的一个损伤，除了肝脏以外，可以造成心脏，见过心脏心肌炎的病人，中枢神经系统病人，可以出现走路不利，记忆力的下降，手颤，细颤，甚至有些病人在戒酒的时候，出现癫痫，这种发作都会造成一个全身的损伤。