结肠炎的饮食，常规的就是说要三分治，七分养。患者绝对不能够去喝酒，尽量少吃辛辣的食物，包括不允许吃一些水果，因为你肠粘膜已经有破溃了，有可能还有出血。水果可以吃，只能煮着吃，可以煮苹果，甚至于煮梨水，但是绝对不能喝凉水，比方说吃冰棍，如果吃了就可能会腹泻。所以结肠炎的人主要的是三分治疗，七分养。可以吃中药，也可以吃西药，比如说我们吃中药可以吃一点，香连片，也可以吃点葛根芩连，也可以吃一点健脾的四妙丸，吃点西药，也可以吃点整肠生，也可以吃点培菲康，但是一定要注意，三分治，七分养。

结肠炎症状一般慢性的结肠炎，病人可能就会有腹痛、腹泻或者腹胀，也有病人表现是便秘的情况，如果溃疡性结肠炎，表现就除腹痛、腹泻之外，很多病人有脓血便的表现，严重的病人可能出现发烧，还有溃疡性结肠炎的，除结肠的病变之外，还有肠外的表现，包括虹膜睫状体炎，以及关节的肿痛，就关节炎的表现或皮肤出现环形红斑等，肠外的表现，还有情况是缺血性结肠炎，缺血性结肠炎是由于肠道的血供出现了问题，导致了结肠的缺血炎症，严重的可以坏死。临床上一般表现为是腹痛和血便，病人腹痛的时间一般的时间特别明显，病人可能会清楚地记得我是几点几分开始疼的，疼了之后就出现了大便带血或者是血便，怎么来根据症状来明确到底是哪种类型的结肠炎，需要到医院做结肠镜的检查，结肠镜的检查明确结肠炎不同类型之后，治疗是完全不同，缺血性结肠炎要改善肠道的缺血、溃疡性结肠炎有相对应治疗。

结肠炎要注意饮食习惯，进行药物治疗。不要吃过冷、过热或辛辣、刺激性的东西，也不要喝冰镇饮料，不要多吃乳制品，适当的吃一些新鲜的水果和蔬菜，补充维生素。要注意休息，尽量缩短工作时间，不要过于劳累。药物治疗，严格遵守医嘱，服用消炎药、抗生素，比如柳氮磺胺吡啶、甲硝唑、地塞米松等等。可以尝试中医药的治疗，中药对结肠炎有独到之处，但必须根据个人情况给予对症的中药调理。结肠炎主要表现腹痛，腹泻，粘液便，脓血便里急后重，伴有消瘦，乏力，贫血。通常按照普通的肠炎治疗无效或效果欠佳。大便常规或大便培养未找到病原体。结肠镜检查可发现结肠粘膜水肿，充血，糜烂溃疡，易脆，表面附有脓性分泌物。

结肠炎需要注意饮食，进行规则水杨酸类药物规则治疗、手术治疗。一、酒或者是辛辣刺激的食物要少吃。对于饮食要多吃些含蛋白质丰富的食物和含纤维素丰富的食物，以及新鲜的食物来补充维生素。二、规则药物治疗多是水杨酸类的药物，比如柳氮磺嘧啶，是常用的药物。对于磺胺过敏的人来说，一般是不采用的。再次用的过程中，三个月左右要复查肝功能。现在还有新的药物，比如美沙拉嗪，或者是奥沙拉嗪之类的药物，副作用比较小，而且治疗效果挺好。三、如果出现并发症，有出血、穿孔或者是怀疑癌变的，长期以来激素不能缓解的，要采用手术治疗。根据具体情况，采用不同的治疗方案非常重要。结肠炎的发生往往和免疫、遗传、饮食、感染等因素有关系。妇幼要根据个体化情况，综合治疗，控制症状。治疗后控制复发，预防并发症。

溃疡性结肠炎是慢性结肠炎的一种，如果没有得到及时的治疗的话就可能引起一些症状的发生，第一、中毒性巨结肠，发病率约2％；第二、肠穿孔，发病率约1.8％；第三、溃疡出血；第四、肠息肉，发病率约9.7％到39％；第五、最严重的就是癌变。