急性胃肠炎部分患者会有口渴症状，这是因为急性胃肠炎发作的时候可以出现剧烈的呕吐，或者大便次数非常多。这时候机体出现缺水的症状，就可能出现口渴，对于正常人普通人而言出现口渴了，我们应该积极的给予口服补液，比如说口服补液盐或者自己制备糖盐水，来及时的补充水分。但是如果对于体弱老年人，如果出现了口渴症状，口服补液效果不好的情况下，应该积极的到医院就诊，必要的时候给予静脉点滴，否则有可能会导致循环血液的减少而出现其他的一些并发症。所以急性胃肠炎出现口渴症状，往往提示疾病比较严重，应该积极的给予治疗。

对于急性胃炎的预防，建议养成良好的饮食生活习惯。不良的饮食习惯是引发急性胃炎的常见病因，所以建议患者平时要注意饮食卫生，饭前便后要洗手，避免吃一些质地较硬、霉烂变质的食物，不要吃隔夜食。在食物种类的选择方面，建议以容易消化、清淡的食物为主，可以适当的添加肉类、海鲜、水果等各种食物。生葱辣蒜、冷冻食品、油炸类、烧烤类、腌制类、添加剂过多的食物尽量少吃。除了注意饮食以外，还要注意规律作息，避免熬夜，适当的锻炼身体。当出现急性胃炎症状时，需要积极去医院消化内科就诊。

急性胃炎严重可以引发多种并发症，严重者可能会危及患者生命。首先急性胃炎发病期间，如果患者没有积极治疗，病情有可能会转为慢性胃炎，会长期影响患者饮食以及日常生活作息。另外急性胃炎考虑是由于各种理化因素或感染因素引发的一种有菌或无菌性炎症，如果病情发展得不到控制，可以引发胃出血、胃穿孔等并发症，进而有可能会引起急性腹膜炎，部分患者会出现休克症状，甚至危及生命。急性胃炎发病期间，患者如果呕吐症状较为明显，还可以导致体内水分及电解质大量流失引发脱水症状。

如果是在急性胃炎的发作期患者腹痛恶心呕吐，第一是要禁食，禁止食用食物，第二是在患者病情平稳之后，可以进食流食，半流食，如果这个时候患者想服用水果，那建议最好的是水果，需要榨汁儿，不要苹果就这么吃下去，因为胃黏膜还是很脆弱，很容易引起损伤，所以有一个原则，病情缓解之后，可以榨汁儿，而不要吃坚硬的不好消化的水果。急性胃炎的病因学最常见就包括以下几种：一、就是药物的损伤，比如中老年人吃了阿司匹林，吃了波立维、吃了吲哚美辛或者是布洛芬这些退烧药之后，出现恶心呕吐，这个是最常见药物性的损伤。二、是酒精性的损伤，比如有的患者昨天和朋友喝了二锅头喝了半斤，第二天出现腹痛，恶心，呕吐，呕吐咖啡色样物，这是典型的酒精引起来的急性的胃炎。三、是物理性的损伤，比如一到秋冬季了，那北方好多老人就喜欢吃山楂柿子，如果空腹吃了许多这些山楂柿子，不容易消化的食物，它就很容易在胃内形成胃石，引起物理的损伤，引起急性胃炎，还有胃内的异物也会引起急性的胃炎。四、是如果进食了隔夜的宿食，如果细菌的滋生会经常有沙门氏菌属金黄色葡萄球菌，或者大肠埃希氏菌属这些滋生，也会引起患者恶心，呕吐，腹泻，引起急性胃炎或者是急性胃肠炎。

急性的胃炎其实还是症状比较重的一类胃炎。有一部分胃炎，临床上称之为急性糜烂出血性的胃炎。这种胃炎，患者不仅仅是有恶心、呕吐、腹痛这样的症状，通常还伴有胃出血，医学上称之为上消化道出血，它不仅是有刚才说到腹痛、恶心、呕吐，呕吐物当中可能还有咖啡一样颜色的，也就是说，血液经过胃酸所作用，形成的这种独特的这种颜色的一些胃内容物，其实这说明胃里边就已经有血了，在这种情况之下，其实还是比较严重的一个疾病，需要到医院及时的就医就诊，来明确一下原因，来明确一下急性糜烂出血性胃炎的原因和它的诱发因素，而对症给予治疗，避免由于大量的出血导致其他器官、其它系统的问题的出现。所以对于急性胃炎来说，急性糜烂出血性胃炎这种情况还是比较严重的，需要广大患者及时的注意，及时就医。