白癜风患者饮食的注意事项要有避免吃辛辣刺激的食物，如葱、姜、蒜能以及油腻煎炸类的食物以及寒凉类的海鲜等食物。白癜风是多是由于有遗传因素和免疫功能障碍的病因，但是在局部的刺激如精神刺激，或者是局部的皮肤上都受到物理性的刺激，如磕伤、烧伤等会出现白癜风是白癜风的诱因，而具体的辛辣食物，包括大蒜、辣椒、芥末，而发物常常包括海鲜、牛羊肉、这些食物会刺激皮肤，使皮肤出现痒的症状。如果白癜风的患者在正常皮肤上稍抓，会使在正常皮肤上出现白癜风的皮疹，而稍抓在白癜风色白的皮疹之上，会使白癜风斑片的面积越来越大，故白癜风患者的饮食要注意辛辣刺激油腻煎炸及海鲜等食物。

白癜风初期毛发是否变白，因人而异，也因病情而异。如果白癜风在发病初期病情较轻，就会出现白斑上有正常的毛发。但是随着病情的发展，免疫力的低下，会使毛发变白。而且随着免疫力低下，部分病人会向全身型发展，导致全身的皮肤发白。如果有效的治疗以后，会使白色的斑片面积缩小，部分白色的毛发也会变黑，而往往一些病情较重的病人出现白斑的时候，就会发现毛发的变白，而往往毛发的变白，提示着白癜风的几率非常大，也可以作为与其他色素脱脂类疾病的鉴别诊断的方法。

在临床上很多患者因为身体出现了一块白斑，就认为是白癜风来就诊，其实身体上出现白斑不一定都是白癜风，通常来说，白癜风的白斑是一个非常光滑的白斑，边界可以是相对清楚的，在早期也可以是边界不清楚，往往不伴有任何的不适，就是没有痛，没有痒，也没有丘疹，那么诊断白癜风其实很简单，就用伍德灯，在这个灯下，白斑会发出荧光反应，呈现一种蓝白色的荧光这样就能判断白癜风，有的时候可能还要借助一些皮肤CT的检查，或皮肤病理的检查。除了白癜风之外，临床上常见的其他的白斑有单纯糠疹，就是风吹日晒，这样一些物理因素导致的皮肤的一些白斑，那么这些白斑往往会有一些细碎的鳞屑，那么在这个伍德灯下没有荧光反应，还有就是贫血痣或无色素痣，贫血是因为皮肤表面，毛细血管发育异常导致的，还有无色素痣，就是先天性的无色素痣，只是局部的色素，这些跟白癜风相似的白斑，伍德灯下都没有白癜风的那种荧光反应，都是相对来说好鉴别的。

白癜风病程慢性迁延，长短不一，有的人会自行好转，大部分患者会在暴晒、劳累或者精神压力大、有外伤时病情加重。分为进展期和稳定期，进展期白斑会扩大、增多，边界呈浅白色或灰白色，边界模糊，稳定期白斑停止发展，出现边界清楚，可见到色素岛或者边缘色素加深。白癜风是常见的后天性色素脱失性皮肤粘膜疾病，可累积到毛囊。临床表现是边界清晰或者出现白发。白癜风主要后天发生，没有明显性别差异。任何年龄均可发病，以儿童、青壮年发病最多。约有50%患者在30岁前发病，任何部位均可受累，常见暴露部位、摩擦部位、褶皱部位，如：颜面、颈部、手部、腕部、前臂伸侧、腹部及腰骶处等，口唇、阴部、肛门粘膜也会发病，头、面部、毛发部位可看到白色头发。白斑可以单发、散发或者泛法、孤立或者对称分布，也可以完全或部分沿神经节段单侧发病。皮损大小不等，圆形、椭圆形、不规则形或者线状形。典型皮损是乳白色或瓷白色，边界清楚，无萎缩、硬化及肥厚改变，常无自觉症状，进展期可有短时瘙痒。

早期白斑不需要住院。白斑是临床上常见疾病是白癜风，是常见后天性色素脱失性皮肤粘膜疾病，可累及毛囊，表现为白斑或白发。任何年龄均可发病，以儿童及青壮年多见，约50%患者在30岁以前发病，任何部位均可受累，像暴露部位、摩擦部位和褶皱部位最常见。好发部位常见有颜面、颈部、手部、腕部、前臂伸侧、腹部及腰骶部，口唇、阴部及肛周黏膜也可发病，头面部毛发部位可出现白发。白斑单发、散发或泛法，孤立或对称分布，可完全或部分沿皮肤节段单侧发病。皮损大小不等，圆形、椭圆形、不规则形或线状形，典型皮损为瓷白色或乳白色色素脱失斑，边界清楚，没有萎缩、硬化及肥厚等改变。常无自觉症状，进展期可有短时瘙痒，病程慢性迁延，长短不一，大部分患者会在春末夏初暴晒、劳累或者精神压力大时加重，少数稳定期或自行好转。进展期白癜风会扩大增多，边缘呈浅白色或者是灰白色，边界模糊，形成三色白癜风，亦发生同形反应。稳定期的白癜风白斑停止发展，呈乳白色或瓷白色，边界清楚，可见色素岛或者是边缘的色素加深。根据皮损范围和分布，又将本病分为节段性、非节段性、混合性和未定类型四症。通常白癜风不需要住院治疗，可遵医生外用或照光治疗，进展期可考虑应用糖皮质激素，通常不需要住院。