甘油三酯是血脂的一种成分，做血脂检查，有血脂4项，包括胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇。甘油三酯正常范围是低于1.7mmol/L，如果换算成毫克低于150mg/dL，它的水平如果是在1.7~2.3mmol/L之间是属于边缘升高。如果甘油三酯水平，超过2.3mmol/L就是升高。如果甘油三酯的水平超过5.6mmol/L，就是重度的升高。甘油三酯也是动脉硬化的一个危险因素。血脂里面低密度脂蛋白胆固醇是最重要的，就是致脉粥样化的胆固醇，但是甘油三酯的升高，也是导致动脉粥样化的危险因素之一。甘油三酯跟饮食的关系很大，在临床上就碰到有的患者，就是一次查甘油三酯非常高，高到10mmol/L以上，11~12mmol/L复查一次，就是甘油三酯很快就降下来了。原因就是他在第一次查甘油三酯之前，就可能去涮火锅了，吃大鱼大肉了，甘油三酯就是跟饮食的关系很大。如果在查甘油三酯前，一般两三天如果吃得很油腻，就像吃了红烧肉、涮了火锅或者喝酒这些情况，都可能造成甘油三酯水平的明显的升高。所以在抽血检查前三天，一般来说饮食要比较清淡一些，这样子才能反映出平常的甘油三酯的情况。另外甘油三酯升高，还有一些继发的因素，就像糖尿病血糖控制不好，或者肾病综合征，或者甲状腺功能减退等等，都可能引起甘油三酯水平的升高。

甘油三酯是血脂中的一项，是人体内含量最多的脂类。甘油三酯主要来自食物中脂肪的分解。所以甘油三酯与饮食的关系十分密切。高甘油三酯首先就需要严格控制饮食，改善饮食结构，戒烟戒酒。同时要加强运动，加快热量的消耗。运动和体力活动可以使甘油三酯水平明显下降。在甘油三酯水平超过五点六五mmol/l时，患者发生急性胰腺炎的风险显著增加。这时候需要使用药物治疗。主要使用贝特类药物。其他类药物还有烟酸类、鱼油类、抗氧化制剂等，都有一定的降甘油三酯的作用。

如果只是轻微升高，在临床上是没有任何表现的，患者感觉不到血脂的升高，但如果甘油三酯升高非常多，可能会引起机体的改变。最常见是血液粘稠度升高，造成乳糜血，后会引起血管栓塞。可能会引起心脑血管的疾患。甘油三酯特别高时，造成自发性胰腺炎，当甘油三酯超过一定限度时，医生就会给患者用药，防止发生自身胰腺炎。甘油三酯非常高患者，可能在皮肤上还有特殊的表现，如黄色瘤，在眼周围或其它部位有小的黄色脂肪粒，这也是临床上的一种表现。在早期，甘油三酯高不会出现临床表现，大部分人会忽视它，只有当出现了严重的临床表现时，可能才会意识到。如果出现胰腺炎，会给患者带来非常大的痛苦，后续治疗就不单纯是降脂治疗，还有胰腺炎的特殊治疗。

甘油三酯高是血脂指标里边的数值高，是血管动脉硬化危险因子。高血脂症，现在一般称为血脂异常症，血脂异常症包括多个方面，比如胆固醇、甘油三酯等，胆固醇里边又分高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度蛋白胆固醇等。甘油三酯是血脂指标里边的重要指标，甘油三酯高时就容易导致动脉硬化，所以是血管动脉硬化的危险因子。一旦遇到高甘油三酯，就需要进行治疗，否则将来动脉硬化就可能激发心血管、脑血管、高血脂等。甘油三酯如果特别高，高到6、7，甚至有的人高过12，就特别危险，患者经常伴有脂肪肝、胆囊炎、胆石症，特别容易引起能危及生命的病，即急性胰腺炎。见到甘油三酯血症，尤其是血脂特别高，就赶紧治疗，尤其不能喝酒、吃肉，可以直接诱发急性胰腺炎的发生，非常危险。

甘油三酯高需饮食干预，适当的多运动，保持心情舒畅，合理的睡眠，药物治疗。甘油三酯是血脂指标里边非常重要的指标，甘油三酯高的时候就特别容易导致动脉硬化，太高还可能诱发急性胰腺炎，所以遇到高甘油三酯血症，一定要积极的干预。一，饮食干预，甘油三酯受饮食的影响非常大，如果平常爱吃肥肉，爱喝酒、尤其是经常喝酒，这种情况就特别容易导致血脂甘油三酯特别高，所以就要建立一个好的生活方式，少吃肉不是指不能吃肉而是别吃太多，喝酒可以少喝一点而不是滴酒不沾，假如吃肉吃得太多、经常喝大酒的话，每喝一次酒就等于得了一次药物性的肝炎，所以对肝脏、血管的损伤都非常大，所以最主要的就是要控制高脂饮食。二，适当的多运动、保持心情舒畅、合理的睡眠、合理的作息对高血甘油三酯的控制也是有意义的。三，药物治疗，除了吃中药，比如荷叶、草决明等对甘油三酯也有作用，海带有一些成分对血脂有调节作用，除了中药以外，西药里的非诺贝特，是专门治疗甘油三酯的，但是需要在用这个药的时候，注意监测患者的肝功能、心肌酶，因为可以导致肌酶升高、横纹肌溶解，这都是严重并发症，所以吃药的时候，需要监测肝功能和心肌酶，避免这种副作用的发生。