单纯性肥胖指的是热量摄入多于热量消耗，造成脂肪堆积，形成肥胖的物质基础，由于当代人饮食习惯和饮食结构的不合理性，摄入的糖和甘油三酯远超过人体需要。进食热量超过消耗时，除以肝、肌糖原的形式储藏外，几乎完全转化为脂肪，储藏于体内，其中脂肪为人体热能的主要贮藏形式之一。摄入的食物中如果包含大量中性脂肪、糖类，则脂肪合成速度加快，活动过少的情况，停止减轻体力劳动体育锻炼、或疾病恢复期卧床休息肥胖，这些都是造成肥胖的外在因素。单纯性肥胖占肥胖者的95%以上，肥胖也会造成不良心理影响，同时心理因素也是造成肥胖的原因，人们应该正确对待肥胖，改善饮食结构，适量饮食，低脂低热量饮食会更加有益身心健康。

突然发胖考虑有以下几种原因：一、某些药物可以令人增长食欲，因此服药期间会使增重，比如激素，抗抑郁症药、以及治疗糖尿病、血压偏高或偏低等处方药，都有可能使人发胖。二、甲状腺机能衰退，又称为甲减，会让人发胖，由于机体甲状腺分泌不足，新陈代谢会减慢，因此体重会增加。三、还有较少见的肾上腺皮质亢进产生的库欣氏侯症群，身体会分泌超量的可体松荷尔蒙，也会造成体重的增加。四、中老年人的代谢速度远低于青少年，且与青年人相比，老年人的活动量明显减少，与年轻时无法相提并论，可造成发胖。五、缺乏睡眠，若是睡眠不足也会造成人体新陈代谢减慢。因此，人应当养成良好生活习惯，适当的锻炼身体，合理的饮食结构，适量饮食，养成早睡早起的习惯。

肥胖症可以是内部外部的相互作用的结果。例如，如果双亲都有肥胖的遗传背景，那么就有一定的几率会把遗传背景遗传给孩子。还有就是如果父母一方，尤其是母亲若有妊娠糖尿病的话，那么孩子是巨大儿的几率就特别的大，那么这样就会造成胎儿从出生就开始肥胖，属于先天因素。也有一些后天的因素，比如一些不健康的生活方式，口渴后过量的喝一些饮料，喝各种饮料，却认为这是和喝水一样，其实这是一个错误的观念。也有家长认为，孩子饿了，喜欢吃一些炸薯条、炸鸡腿、不健康的高热量垃圾食品，这也会导致肥胖。在成长期间，不喜欢运动，缺乏运动的时候，过渡的脂肪也会蓄积在身体里面，也会导致后天的肥胖。

减重术后，最重要的是调理整个饮食规律，因为做了缩胃或者胃肠转流的手术，在食物摄入和术前是有明显区别的。可以在专业营养师的指导下进行调整，饮食恢复时间相对较长，需要患者及其家属的配合。在恢复整个饮食规律的过程中，其中有些患者人可能会出现回流，有些患者可能会出现呕吐，患者和家属需要在患者恢复的过程中，尽量的将这些困难克服掉。手术后1~2个月，就可以恢复到手术前的大致饮食规律，但整体饮食量比手术前还是有明显的减少。同胃肠手术一样，控制术后食物的种类及数量，术后一星期内流质饮食、一个月内半流质饮食、一个月后可食用软饭、半年内建议添加维生素和微量元素。在饮食结构上，应少吃多餐，建议以蛋白质为主、碳水化合物为辅，以蔬菜为主和水果为辅。

目前，针对儿童肥胖症的病因和发病机制并不十分明确，主要有遗传因素和环境因素共同作用，促使肥胖的发生和发展。如何做到儿童肥胖症的预防，通常在选择上有以下几点:1。放慢进食速度。能够有效地提高儿童对饥饿的忍耐性和食欲的敏感性，可以避免孩子暴饮暴食而引起的肥胖。2。吃饭要定时定量。就餐时间的不稳定也容易导致孩子发胖。而且吃饭也要有一定的量，早餐一定让孩子吃好。午餐可以多吃一点，晚餐则要少吃。每天要保证蔬菜水果的摄入量，保持饮食均衡。3。减少脂肪类食物的摄入量，要控制对肉类的食用。不要过多的摄入垃圾食物，让孩子达到一定量的活动。在营养方面，除了要关注孩子的饮食内容，要求荤素搭配营养均衡饮食。还要注意饮食的速度不能过快。还可以调整饮食的顺序，来减少高热量高糖分的摄入。