低血糖吃什么好的快，要视具体情况而定。因为血糖是血的葡萄糖，所以出现低血糖喝葡萄糖是最快的，但不一定是最好的，要根据血糖低的程度。如果血糖低的并不是很厉害，仅仅是轻度的心慌、虚汗，也许吃点食物就好，吃碳水化合物，不是吃肉和油，吃蛋白、瓜子、花生可能救不了低血糖，因为它转化成糖的过程太长。严重的低血糖，患者甚至都昏迷了，肯定要送到医院静脉补充糖，这是是最快的解决措施。对糖尿病患者来讲，低血糖相对要求比较严，如果有反应时，最好测个血糖。测血糖的目的是要了解自己是不是低血糖，低血糖到什么程度。因为发现有些人有这种症状时，血糖并不低，可能是其他问题，甚至还有高血糖的。如果没有测定，盲目的进食这些含糖食物，有可能使血糖更高。所以要因人而异，最好能够监测一下血糖，因为现在血糖监测仪是比较普遍的。当然极个别情况，旁边也没有血糖仪，就根据平时的经验，如果这种状态的确是低血糖，饥饿感也比较明显，可以少吃一点，因为吃得太多血糖升得也快。如果证实是低血糖，最有效的办法是吃含糖食物，肉类的东西不能马上纠正低血糖，脂肪的东西也不能纠正低血糖。也有些患者饥饿感很明显，但血糖又不低甚至高，也要吃东西，因为不吃饥饿感很难受，这个时候得吃不增加血糖的食物，比如黄瓜、西红柿、喝点水等，能缓解饥饿感。

低血糖反应并不是真正的低血糖症，但可有低血糖症状，如手抖、心慌、出汗、头晕等，但测量血糖数值可以在正常范围内。美国糖尿病协会和欧洲糖尿病学会将低血糖定义为血糖值低于三点零毫摩尔每升，国是低于二点八毫摩尔每升，严重低血糖者表现为无法自救。多见于糖尿病患者，基础血糖过高。糖尿病治疗过程中，由于患者血糖在短时间内下降过快或下降幅度过大，导致交感神经兴奋出现一系列低血糖症状。临床上应注意，把控降糖速度，适当进食也可减轻、缓解低血糖反应。一般可以通过调整药物，使血糖缓慢下降得到改善，而不需要吃含糖量高的食物进行控制。

根据食物血糖生成指数的不同，可以将食物分为三个等级，分别为低GI食物、中等GI食物、高GI食物。当这个GI值在75以上的时候，该食物是高升糖指数食物，平时尽量不选择高GI食物，或者少选高GI食物，但是有时糖尿病患者出现低血糖的时候，就应该吃高GI食物，可以使体内的血糖迅速升高以达到治疗低血糖的目的。当GI值在55到75之间的时候，该食物为中等升糖指数食物。GI值在55以下时，该食物为低升糖指数食物，低GI食物在胃肠道中停留的时间长，吸收低，葡萄糖释放缓慢。建议糖尿病患者比较适合食用中等和低GI食物，以便更好地控制餐后血糖。

低血糖发生时究竟会有哪些表现呢？一个是血糖快速下降的时候，会表现为出冷汗、乏力、饥饿感、头晕、心悸、视物模糊、面色苍白、血压下降还有认知障碍、手抖、手足和口唇麻木、神志不清、甚至昏迷等症状。当血糖缓慢而持续下降时，可表现为反应迟钝、听力下降、记忆力、计算力、判断能力均减弱，意识模糊、嗜睡、甚至意识不清，呼之不应、抽搐、偏瘫、大小便失禁甚至昏迷，这种低血糖是最严重、最危险的了。

低血糖是指血糖低，可能低过3点9、甚至低过3点6、还有的测不出来。低血糖实际上是糖尿病过程当中非常常见的一种情况，低血糖包括两个概念：低血糖反应和低血糖症，低血糖反应查血糖还是正常的，测血糖还是7、甚至8，结果出现心慌、出汗、饥饿、头晕、手脚震颤等，甚至出现一些早期的神志症状，如精神恍惚、喊话无反应、答非所问等。治疗糖尿病特别要注意低血糖发生，因为低血糖不仅仅导致很多痛苦，最关键的是经常可以诱发心脑血管病，直接就引起心肌梗死、脑梗死，如果低血糖两个小时抢救不过来，可能永久性不能恢复，就会变痴呆、变傻，甚至危及患者生命。患者在家里发生低血糖反应，导致脑血管意外，然后出现半身不遂、不会说话、生活完全不能自理、不能吃东西，转到医院以后经过针灸、吃中药治疗40多天后，逐渐恢复生活自理的能力，所以说糖尿病低血糖症是非常重要的。血糖高会出现并发症，但进程缓慢，而低血糖可以直接诱发心脑血管病，心脑血管事件会危及患者生命，所以危害非常大。