急性胃肠炎部分患者会有口渴症状，这是因为急性胃肠炎发作的时候可以出现剧烈的呕吐，或者大便次数非常多。这时候机体出现缺水的症状，就可能出现口渴，对于正常人普通人而言出现口渴了，我们应该积极的给予口服补液，比如说口服补液盐或者自己制备糖盐水，来及时的补充水分。但是如果对于体弱老年人，如果出现了口渴症状，口服补液效果不好的情况下，应该积极的到医院就诊，必要的时候给予静脉点滴，否则有可能会导致循环血液的减少而出现其他的一些并发症。所以急性胃肠炎出现口渴症状，往往提示疾病比较严重，应该积极的给予治疗。

急性胃炎的治疗方法主要分为对病因学的治疗和禁食，抑制胃酸分泌，保护胃黏膜，止吐。如果患者有急性的化学性、药物性的一个损伤，需尽快脱离这种化学性或者是药物性的一些因素，比如误服了强酸强碱，就要立刻停止饮用这个强酸强碱或者弱酸弱碱，如果患者有服用阿司匹林、布洛芬、吲哚美辛这些解热镇痛、非甾体类的消炎药，然后这时候也要在允许的情况之下，尽快的停用这个药物。如果有接触过期变质有细菌感染的食物，也是要尽早尽快的停止这些食物的食用，另外针对原发疾病的治疗，比如说急性的心脑血管疾病损伤，或者是急性的心梗脑梗、脑出血，针对病因学的治疗，另外就是对胃的针对性的治疗，第一个就是抑制胃酸分泌，常用的有H2受体阻滞剂、法莫替丁这个药物它既有口服的也有输液的成分，如果患者是恶心呕吐明显的话，可能就要给予输液治疗好一些。另外一个比较强的一个抑酸类的药物，就是所谓的质子泵抑制剂，临床上常用的有奥美拉唑、雷贝拉唑、埃索美拉唑等，这些药物一般来说的话，既有口服的也有输液的一个成分，还有就是针对胃黏膜损伤有一个黏膜保护剂，比如说硫糖铝、铝镁加混悬液等等，还有那种混悬液，还有那种所谓的口服的片剂都有，另外一个如果患者呕吐明显可以给呕吐一个针对性的治疗。

急性胃炎饮食以松软可口、清淡素食为主。要做到饮食规律，少食多餐。临床上经常有患者突然出现上腹部疼痛，这大多是急性胃炎，急性胃炎是由多种病因引起急性胃黏膜炎症综合症。引起上腹胀痛、嗳气反酸、消化不良等症状。治疗方面除药物治疗以外，饮食调理也非常重要。急性胃炎要忌食以下食品，辛辣刺激食物，如辣椒，芥末，胡椒，浓茶，咖啡等食品对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症。要忌食生、冷、坚硬食物，过于凉食物和饮料易导致胃痉挛，胃黏膜充血，不利于炎症消退。另外，急性胃炎也要戒除烟酒。因为乙醇能够溶解胃黏膜上的上皮蛋白层，对胃黏膜有很大的损害。在吸烟时，烟雾中的有害物质可以通过咽部进入胃部。这些物质对胃黏膜有很大的损害。因此，急、慢性胃炎患者要戒除烟酒，以免加重病情。

对于急性胃炎的患者来说，起病是非常急，患者通常都会有一个很明确的进食不节，这个不节，是进食不节制，暴饮暴食，是一种进食不节。还有一种不洁，这个洁是清洁洁净的洁，吃了一些不干净的东西，或者是被细菌病毒污染的这些不新鲜的食物所诱发的。当然有一部分患者，尤其是老年患者，也由于吃这些止痛的药物，或者是有一部分患者由于得了一个极重的疾病，比如说脑中风，或者是外伤或者是烧伤等等，这一系列原因都会造成胃部有急性的炎症的出现，称之为急性胃炎。急性胃炎，一旦发生，患者会有剧烈的恶心、呕吐、腹部的疼痛，甚至有患者是有腹部的绞痛。对于这种情况之下该怎么办？如果患者是有这种急性胃炎的发作，建议还是立即到专业的医院来就诊。首先要明确一下胃炎的诊断有没有继发了其他脏器的一个感染，明确一下急性胃炎的诊断，诊断明确以后，如果是用药，还是建议静脉输液，建立一个静脉通道来补充体内所丢失的一个消化液，然后维持机体的正常的功能。在其它的药物应用方面，可以用一些保护胃黏膜的药物，这样可以使急性胃炎进一步的得以治愈，所以这种情况之下还是建议患者到医院就医，根据医生的医嘱，静脉的输注一些药物，后面可以辅助的口服一些胃的黏膜保护剂，促进胃炎的愈合。

急性胃炎有剧烈的恶心、呕吐反应过去之后，患者可以进食一些清淡的食物，或者进食一些淡盐水来补充体内的水分、电解质这些，来缓解一下症状。不建议患者进食油腻或者高热量的东西。这种会加重胃肠的负担，也加重急性胃炎的症状。在急性胃炎的情况下，一般患者会出现剧烈的恶心、呕吐。这个时候患者进食比较困难。因为患者本身就存在恶心、呕吐的反应。这个时候进食有可能会加重患者恶心、呕吐的这种症状。所以在急性胃炎刚发作的时候，可以先不进食。