胃癌是属于非常常见的一个消化道的恶性肿瘤之一。对于恶性肿瘤的话，一定是有这种复发或转移的风险的，因此胃癌也一定是有这种复发的风险的，胃癌主要是分为早期胃癌和进展期胃癌，对于早期胃癌，指的就是局限在粘膜或粘膜下层以上的这种肿瘤，称为早期胃癌。这样的情况的话，可以通过内镜下的手术去切除早期胃癌，术后的一个复发率是相对来说比较低的。对于进展期的胃癌的话，是进展期的胃癌，是可以侵犯周围的血管和淋巴结甚至周围的脏器，那复发的风险是明显高于早期胃癌的。因此在无论是早期胃癌是进展型的胃癌在术后都需要严密的去监测胃镜以及肿瘤标志物或腹盆的ct，关注有没有一些复发或转移的一个情况。

吃大蒜预防胃癌基本上是不能的，大蒜在吃的众多食物当中有它的一个特殊性，就是大蒜素能够有一定的杀菌作用，所以有时候被当做一个神物来使用。的确，大蒜有一定的杀菌作用，比如到某些地方，餐饮不是那么卫生，又没有别的办法的情况下，大蒜在饮食卫生方面，能够起到一定的作用，但是不能完全靠大蒜就防止各种百病，所以大蒜并不是能够预防胃癌。当然，如果少量进食大蒜，使得胃肠道细菌，尤其有害细菌的减少，可能在一定程度上有可能会减少胃癌的发生。但是大蒜和预防胃癌之间没有直接相关性，大家也不用把大蒜进行神化。实际上很多老百姓经常问，吃什么东西能预防肿瘤？第一、那么多肿瘤，怎么能够通过某一种食物去预防全身性肿瘤的发生。不知道自己有可能得了一种肿瘤。所以希望大家健康的饮食，比较均衡的饮食，提高免疫力。另外避免暴饮暴食，尽可能减少疾病的发生。

对于胃癌的病人建议不能吃特别刺激性的水果种类。首先有一些特别酸的，像山楂类的。这些食物吃进胃里以后，由于胃酸的作用，鞣酸的含量增高，在胃里容易形成胃石，随着胃的蠕动，刺激癌肿的部位，容易引起癌肿的糜烂、坏死，导致出血、引起合并症。所以胃癌的病人不要空腹吃山楂这一类的。第二个，就像特别涩的食物、刺激性的，像平时吃的柿子，正常人吃柿子是没有问题的。胃癌病人如果吃柿子以后，有可能柿子里面的鞣酸也会增多和蛋白质、蛋白酶融合和胃酸发生化学反应以后，导致产生一些凝块，这些硬的凝块在胃癌的病人，会刺激胃癌黏膜的细胞，导致黏膜坏死，甚至会磨损胃黏膜里的血管，导致消化道出血或者是导致溃疡。第三个，太刺激性的其它水果，比方过于太甜的食物，容易引起病人的反酸，或者过于有一些刺激性异味的，像榴莲，建议大家尽量少吃。

肿瘤是生长在身体里面的肿物，它的检查有很多种。首先，可以通过一些抽血化验来帮助初步判断，比如肿瘤的标志物包括CEA、CA125等。其中有一些肿瘤标志物与胃肠道肿瘤关系比较密切，比如CEA或者是CA199这两项是与胃肠道肿瘤关系密切。而CA125是和妇科的肿瘤关系比较密切，如果肿瘤标志物升高了，就要明确一下有没有这个部位的异常一般是建议首先通过影像学检查来进行判断，比如B超检查，可以看到有没有肿瘤，有没有异常的血运。其他的检查，包括核磁的检查和PET-CT的检查，都可以帮助初步判断哪个部位有肿瘤或者是肿瘤的性质。最终如果是想判断肿瘤的性质，还是要通过手术来进行病理检查，病理切片的检查，才是最终的一个诊断方式。所以，目前体检可以帮助首先通过抽血化验、肿瘤标志物和影像学检查，来帮助判断有没有肿瘤的生长。如果是考虑有肿瘤生长，最后还是需要手术，病理才能最后确定。

胃癌饮食应注意避免腌制的食品，烘、烤、熏的食物，高盐的食物，可以多吃蔬菜水果。一、腌制的食品，比如咸菜、腌菜、还有泡菜。二、烘、烤、熏的食物，在加工的过程中会产生致癌物质三四苯并比。三、高盐的食物不仅可以减缓胃的排空，而且还对胃黏膜有一定的破坏，会使致癌物对胃黏膜产生不良作用，诱发癌变。吸烟与胃癌关系也比较密切，而蔬菜和水果对胃癌则有保护性的作用。