肠病性肢端皮炎是锌元素缺乏引起的，主要引起锌缺乏的原因有肠道吸收功能的紊乱、胰腺分泌的不足、母乳缺乏以及其他因素。平均发病年龄约在出生后的9个月以女性多见。皮疹好发于口、鼻、眼和肛门等部位，早期表现为水疱、脓疱，逐渐发展为大疱、糜烂、结痂和鳞屑。长久损害后四肢末端的皮疹呈银屑病样的表现。患者的生殖器和肛门除有糜烂结痂以外，还可以合并外阴炎、阴囊炎等，口腔常合并有口角炎，患者头发、眉毛、睫毛等表现为全脱或弥漫性的稀少。