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孕妇可以吃没煮熟的鸡蛋吗

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孕妇可以吃没煮熟的鸡蛋吗

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武恩翠
武恩翠 临汾市人民医院 主任技师
孕妇不能吃没有煮熟的鸡蛋。因为生吃鸡蛋有可能会引起食物中毒,生鸡蛋中含有沙门氏菌等各种细菌,每年因为吃生鸡蛋而引起的中毒者常有报道。如果鸡蛋经过充分热处理后,这些细菌会被杀灭,而且生鸡蛋的营养吸收率会比熟鸡蛋低很多,因此孕妇吃鸡蛋,建议一定要煮熟后再使用。建议健康的吃法为水煮蛋,煮7分钟左右,蒸鸡蛋、番茄炒蛋、鸡蛋汤等,还可以用鸡蛋来做一些辅助的配菜,比如说碎肉炒鸡蛋、萝卜炒鸡蛋、芹菜炒鸡蛋等。

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