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胆结石术后饮食菜谱

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胆结石术后饮食菜谱

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周玮琰
周玮琰 山东省立医院 副主任医师
胆结石手术后食谱大全:对于胆囊结石合并有慢性胆囊炎或者急性胆囊炎的患者,行腹腔镜胆囊切除手术后,患者在术后的第一天可以饮水,如果饮水正常后可适当的喝粥类以及稀饭。在术后的第2~3天,如果患者喝稀饭以及粥正常后,患者可以适当的考虑食用面片以及面条,但以清淡为主,避免进食高脂类食物及高蛋白饮食。患者在手术后的一周应禁食进食油脂类食物及高蛋白饮食,如鸡蛋、牛奶及瘦肉、进食油脂食物以及高蛋白饮食后,会利于身体内胆总管内胆汁的排泄,避免进一步形成胆总管内胆汁淤积以及胆总管内结石的可能性。另外患者在术后半年应注意不要饮酒,尤其注意不要暴饮暴食,因为饮酒或暴饮暴食后会诱发胰腺疾病的可能。

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豆腐含有石膏,所以胆结石患者不建议吃豆腐,尽量少吃。然而,豆腐脑不添加凝固剂石膏,可以使用。由于胆结石容易诱发胆囊炎,胆结石患者也应注意清淡饮食,避免油腻、辛辣和刺激性饮食。如果出现右下腹痛和胃肠不适等症状,则考虑胆囊炎发作。要多吃些含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。另外,要忌吃含胆固醇较高的的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。

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