吃甘蔗不会引起上火，相反可起到清热解毒以及降火清火的功效，可缓解肺热咳嗽。不过吃甘蔗可能会导致嘴巴长泡，这主要是因为甘蔗中纤维质和糖类物质含量高，容易导致口腔创伤。而在吃甘蔗时要注意不能一次性过多食用，胃寒者也不能吃，还要避免吃发霉的甘蔗。