急性肠胃炎出现低烧的症状，主要是因为受凉或是一直处于脱水状态后人体的免疫能力下降，更容易受到病菌的感染。而且急性肠胃炎会导致人体食欲下降，没有足够的食物供给机体正常活动的能量和营养，此时抵抗病菌能力减弱，就易患上低烧。病人需要在日常中注意身体锻炼，增强体质，从而提高人体免疫能力，同时要注重保暖。