胃镜是可以检查出来食道病变的，食道病变的患者一定要注意日常的饮食习惯、饮食卫生以及饮食规律，不要暴饮暴食，一定要按时吃饭，吃饭不可以吃的过饱，七分饱就可以了。不要吃辛辣、生冷、生硬、油腻等刺激性的食物，饮食要以清淡为主，多吃一些容易消化的食物。如果出现了身体不舒服的症状，需要及时的去医院就诊。