宝宝肠炎症状主要表现在四个方面：第一、表现为胃肠道症状，宝宝大便次数增加，大便性状改变。性状改变可以是稀便、糊状便、水便、蛋花汤样便、粘液浓血便等。第二、表现为全身中毒，如发烧、腹痛、呕吐等。第三、表现为脱水，因为肠炎以后大便较稀，排便次数多，造成宝宝脱水，根据脱水程度不同伴有不同的症状，最早表现为尿少，之后出现前囟的凹陷、皮肤弹性差、哭时无泪、眼窝凹陷等。第四、出现低血钾的情况，宝宝心音低钝、腹胀、乏力、精神不好，这些都是比较严重的表现。