人的身体里面唯一一个能够产生苦味是胆，你这个应该是肝气热，所以引起嘴苦，你就是急性炎症引起，有的人吃甜的东西都会觉得苦，嘴苦还和睡眠，情绪，吸烟饮酒，口腔发炎以及气候变化都有关，你可以去医院医院检查，然后在对症治疗。如果长期如此的话，最好还需要检查一下是否严重。