大自然的水溶解了很多的矿物质，比如钙、镁、铁及各种微量元素等。水垢是这些矿物质经过加热后形成不溶于水的盐类，主要是碳酸盐，经析出、沉淀而成的。其实水垢并不垢，它只不过是因为水中的矿物质含量比较多，水质比较硬，而且并没有把水垢吃进去，即使不小心喝进去，胃酸是非常强大的，完全可以把它溶解，最后被人体吸收或者排出体外，不会形成结石。另一方面能够有水垢的水，某种意义上讲还是好水，因为这种水含的矿物质含量比较多，会提供给身体所需要的矿物质、维生素。