甘油三酯高的患者，首先应该从饮食上反思自己，应该少吃火锅、肥肉。第一、少吃火锅。火锅里含有大量的油脂和尿酸，会导致高尿酸、高甘油三酯。第二、少吃肥肉。因为肥肉含有大量的油脂，尤其是甘油三酯，食用肥肉之后，人体内的甘油三酯水平迅速升高。第三、一些含有大量热量的西餐，包括黄油、芝士等物质，都会升高甘油三酯，所以西餐也应该尽量少吃。第四、一些最容易忽视的食物，包括瓜子、花生和坚果。这些坚果类的食物，含有大量的油脂，特别是甘油三酯，会升高人体血清的甘油三脂水平，必须要注意。