泻火除烦，清热利湿，凉血解毒。栀子别名黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子为灌木，高零点三米至三米。嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。栀子的果实是传统的中药，属卫生部颁布的第l批的药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用，能够泻火除烦，清热利湿，凉血解毒。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。含番红花素，可做黄色的染料。