食道癌是一种比较严重的癌症疾病，对人的危害是比较大的，因此需要特别护理和及时的治疗才可以。食道癌患者是会感觉到口渴的，因为水分的缺失是导致食道癌患者消化不良、食欲不振的重要因素。如果长期如此的话，最好还需要检查一下是否严重。