甘蔗当中含有丰富的蔗糖等营养成分，营养价值非常高。可以滋养润燥，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。而且可以清热润肺，也可治疗肺热咳嗽、气喘痰多、口干咽燥等症状。另外，甘蔗对酒后烦躁，酒后不适也有作用，用于醒酒护肝起到很好的效果。