石斛是一种补阴的中药，石斛它富含有黏胶质，属于植物多糖，还含有石斛碱，所以它对于刺激胃液分泌、促进胃肠蠕动、保护胃肠功能，都是很有效的而且它还可以养阴生津，起到退热的作用，尤其是鲜石斛，它的生津退热作用比较强，另外石斛当中富含的植物多糖，是有生物活性的物质，它对于抑制肿瘤、抗氧化、抗衰老，都是有很好的作用的。