喝银耳红枣汤好处比较多，可以起到保护肝脏、增强免疫力的作用。1、保护肝脏，银耳能够提升肝脏的解毒能力，红枣有保肝的作用，因此多吃银耳红枣汤可保证肝脏功能的正常运行，使人体更健康。2、增强免疫力，银耳中含有的一些养分，有帮助人体抵抗细菌和病毒入侵的作用；而红枣中含有大量的糖分以及多种维生素，有很好的补益作用。二者结合，能够使人体免疫力大大增强，不受病毒的干扰。