大蒜的功效该是很多的，例如预防高血糖，大蒜中含有的微量元素在被人体吸收以后能促进人体内胰岛素分泌，而且它能提高人体各器官组织细胞的耐糖性，也能加快身体对糖分的代谢，能让人们的血糖处于正常状态。另外，大蒜中含有的消炎杀菌成分，还能消灭人体内那些诱发糖尿病的病菌，它对不但能预防高血糖，还能用于糖尿病的辅助治疗。但是平时吃大蒜一定要适量，因为它具有明显刺激性，如果过量吃大蒜，就会引发肠胃不适，另外人们过量吃大蒜以后，还会影响身体，对维生素b的吸收，会引发眼结膜炎也会让目赤肿痛高发。